المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : أدوات من المطبخ الفلسطينى

القــــدس
11-28-2005, 08:28 PM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

نقول بسم الله وعليه توكلنا

أننى بينكم هنا ولم أجد فى بداية مشاركاتى معكم أجمل من هذه الأبيات للتلفظ بيها قلوبنا .. وأرواحنا ... وعيوننا .. ودمائنا ... قبل اللسان


أنا الأقصى يناديني ... فتسمعه شراييني

سهام الكفرِ تدميني ... فمن يأتي يداويني

فى هذه الصفحة المطلة علينا سوف نأخد رائحة عبقة محلمة بأجمل رائحة تراثية فلسطينية

أزياء تراثية ... أمثال شعبية ... العاب فلسطينية ... أهازيج شعبية ووطنية

وأنا سأبدا ببعض الملابس والأدوات الفلسطينية

بسم الله الرحمن الرحيم

أدوات من المطبخ الفلسطينى ( طبعا أيام ستى وستكم )




طنـجرة المغـربـية، والمغربية تعمل من الحمص والبصل وزيت الزيتون وحبيبات خاصة من الطحين يتم صنعها على الهُـبّال.

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]

"الباطـية"، للرز والمنسـف، وهي من الخشب

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]

بـبور الكاز "البريموس". هذا البريموس هو من الحجم الكبير (نمرة 3)، أما البريموس الذي كان شائعا في البيوت فهو من الحجم الأصغر المعروف بنمرة 2.


[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]

"الهاون" وإيد الهاون أو "المدقة"، لسحق البهارات كالفلفل الأسود والقرفة وجوزة الطيب، وكذلك لدق الثوم.

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]

ولنا تكملة ان شاء الله

مع تحيات أختكم القدس
ابن غزة الصمود
11-28-2005, 08:36 PM
السلام عليكم

ايتها الحرة الابية:: القدس::

بداية رائعة ونوعية اختي الغالية

اشكرك من الاعماق:: فمشاركتك هذي يجب ان تكون محفورة بقلوبنا

فصفحتك هذي تنقل لنا تراث فلسطين الغالية

ابدعتي ايتها القدس ولكي مني كل الشكر وساأعود باذن الله لاقدم ما لدي لاثراء هذه الصفحة لتكن مرجعا لتراثنا الفلسطيني الغالي

كــي لا ننســــــــــى
بنت_ زحلة
11-28-2005, 10:40 PM
تراث رائع جدا
شكرا اسوار
ابن الياسر الكاسر
11-29-2005, 08:21 AM
السلام عليكم

ايتها الحرة الابية:: القدس::اشكرك من الاعماق:: فمشاركتك هذي يجب ان تكون محفورة بقلوبنا

ومزيدا من التقدم بادن الله
استشهاديه
12-28-2005, 02:08 PM
جزاكي الله خيرا على ما تقدميه لنا من احياء لتراثنا العظيم
عاشق الفتح
12-28-2005, 02:14 PM
يسلمو القدس حياكي الله
تحياتي
عفراء
01-01-2006, 01:00 AM
فعلا مطبخ رهيب بكل معنى الكلمة يسلمو القدس
رحيق الجنان
01-20-2006, 08:48 PM
يسلمو القدس تراث رائع جدا
صمـود
01-20-2006, 09:00 PM
قدس انت كما عهدناك تسافرين بنا عبر طيات صفحات الى حيث عبق بلادنا الى حيث الاصالة التى لا تنضب والى تراث الاجداد
تحمليننا حيث نتجول في ربوع بلادنا والامل يحدو بنا اننا سنعود يوما
بورك قلمك قدسنا الحبيبة
manalm
08-13-2006, 06:14 PM
الله والله احلى حياة واكيد بنتمنى اعيش في هديك الايام الي كلها بساطة
manalm
08-13-2006, 06:15 PM
يسلمو اخت اسوار القدس موضوعك رائع جدأ
نور القلب
08-17-2006, 08:13 PM
بسم الله الرحمن الرحيم

يعطيكي ..ألف عافيه ..أختي .أسوار القدس ..على الموضوع الحلو والمفيد

ربنا ..يحفظك ..لمحبيكي ..أختك فلسطينية
القــــدس
12-03-2006, 07:57 PM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

يعطيكم الف عافية ... وجزاكم الله كل خير

نعـــود لنشتم رائحة طيبة من فلسطين الحبيبة


مكنسة القش، وتدعى أيضا "المقشـة". ويقال "قشت البيت" أي كنسته بالمقشة

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]


"الجـُبّـة" وهي مكفية خاصة للتين والقطين، مصنوعة من القش ومغطاة بالجلـد من الخارج.

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]

مكفية وصينية وطبق صغير. والمكفية هي صينية قش عميقة تُـحمَل على الرأس.

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]

"سـلة العودان" أو "سلة القضبان"، وهي تختلف عن سلة القصب لأنها مصنوعة من عيدان الشجر.

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]
القــــدس
12-03-2006, 08:38 PM
"الفَـخة" لصيد العصافير

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]

"فارة النجار" لِحَـت وحـف الخشـب

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]

جـرن الكـبة، لـدق لحمـة سـمـيدة الكبة

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]


"الصـاع" وهو مكيال للحبوب والمواد الجافة كالطحين والسكر، وهو مقياس حجم يبلخ حوالي لترين، وبعده يأتي "المِـد" وهو صاعين. ثم "العلبة"، ثم "الكيل"، ثم القنطار"

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]

لوح الدراس لدرس القمح على البيدر، ويربط خلف حصان أو بغل أو زوج من الحمير أو الثيران ويجر على "الطرحة" أي النباتات الجافة المفرودة على شكل دائرة. واللوح مصنوع من الخشب وفي الوجه الأسفل منه تثبت شفرات مسننة، أما في الجليل فلا تستعمل الشفرات بل أحجار بازلتية تشبه رضـف الطابون. وكان يوضع على اللوح حجر ثقيل يجلس عليه الدّرّاس.



[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]


تقبلوا تحياتى ...

أختكم القــــــدس
manalm
12-03-2006, 09:53 PM
صور تراثية قديمة جدا ويمكن اول مرة بشوفها
يسلمووو
لارا
01-09-2007, 04:16 PM
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]

اختي الكريمه
**القدس**
فعلا الموضوع رائع

دمتي بكل الود


[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]
حبيب المصطفى
03-02-2007, 11:58 AM
الله يوفقك
الكـــ الصقر ـــاسر
03-30-2007, 02:20 PM
مشكوووووورة اختي القدس عالموضوع
دمت بود
تحياتي
أبي سعدى
04-22-2007, 05:59 PM
يسلموا ياديكي وعينيكي
رجعتينا لأيام باتت من التاريخ

المهم الحفاظ على تراثنا ونقله من جيل إلى جيل

علشان هيك أنا سمحت لنفسي باقتباس نتاج أعمالك ونقله إلى موقع آخر
أفخر بأن اسمك قد زينه

الطابون أولا ومن ثم هذا الزخم من تراث بلادنا الغالية
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]
كمال يوسف
05-02-2007, 11:01 PM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

شيء جميل من صاحبة الذوق الجميل
قاطع طريق محتل
05-02-2007, 11:12 PM
رائع


كل ما ذك هنا فهو رائع يدل على التراث الفلسطيني

مشكورين جميعا

تقديري الكم
havoc
10-13-2007, 11:41 AM
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
كل عام و انتم بخير
يسلمو القدس مطبخ رائع
تراث مبهر
طفلة فلسطينية
10-08-2008, 04:50 PM
شكرا كتير
بس خليهم اكتر المرة الجاية
تحياتي